Tudo Sobre Risoto

Fazer o risoto perfeito não é difícil, só exige alguns cuidados. O preparo do prato italiano é muito diferente da forma de fazer o tradicional arroz branco brasileiro. A chef Fernanda Zacarias, da Ragú Rotisseria, que estudou na conceituada escola italiana Alma e a chef Camila Dietzel, da Osteria Donna Lena, discípula do chef italiano

Ratatouille

Prato típico da culinária francesa, o ratatouille é muito parecido com um guisado de legumes e surgiu no século XVIII, na região de Provença. A abreviação “rata” que dá origem à palavra “ratatouille” era uma gíria militar para a refeição dos soldados, que era uma mistura de feijões, batatas e variados legumes. A receita original